Buenos Aires, la bohème

Sylvie E.
19 févr. 2020
8 min de lecture

Dernière mise à jour : 9 mars 2020

Nous revoilà où toute cette aventure familiale a commencé… Quartier San Telmo... 6 ans en arrière...9 mois avant la naissance de Sacha.

Du coup quand on lui demande s'il est déjà venu, il répond que oui vu que c'est ici qu'on a trouvé sa petite graine… Lui il est d'ici lol

Buenos Aires nous l'avons pas mal visitée à l'époque et avons donc décidé de ne flâner que dans nos deux quartiers préférés, à savoir San Telmo et Palermo. Nous avions aussi adoré Tigre (voir notre post y relatif), et si vous devez un jour vous rendre à Buenos Aires, nous vous conseillons vraiment le déplacement. Cette fois-ci, nous avons plutôt opté pour une visite à Colonia del Sacramento, en Uruguay, à 1h15 en ferry.

San Telmo c'est le quartier un peu bohème de la ville, de vieux cafés, des magasins d'antiquaires, une place, la Plaza Dorrego où s'alternent un joueur d'accordéon au béret de gaucho et des danseurs de Tango. C'est un des quartiers préférés des touristes et autres amateurs de vieilleries. Tous les dimanches, le quartier s'anime, c'est la Feria de San Telmo, une brocante dans toutes les rues du quartier, des musiciens, des danseurs de tango, tout cela dans une ambiance familiale.

Sacha fait également la découverte du Dulce de Leche, c'est un peu le Nutella national, qui es en fait de la confiture de lait.

Étrange on pense connaitre un endroit et puis finalement au bout de 5 minutes à pied, on tombe sur un super endroit, à côté duquel on a du passer à cause de la foule de la Feria, le mercado de San Telmo, un ancien marché couvert construit en 1897 pour approvisionner les familles d'ouvriers avoisinants qui peuplaient les maisons où cohabitaient les immigrés européens au début du XXème siècle. Aujourd'hui sous les halles Belle Epoque, les magasins d'antiquaires se mêlent aux magasins de vieilles poupées, aux stands de bouchers et de fruits et légumes, aux concept stores (mention spéciale pour celui autour des globes terrestres - mon Dieu ma valise est trop petite AAARGH), et aux bars conviviaux où il est possible de se restaurer à prix très raisonnable. Difficile de choisir entre la choripaneria, la parilla, les empanadas et autres petits établissements de douceurs sucrées et salées. Gros coup de cœur évidemment….

Vu le choix et notre difficulté à choisir, nous y avons mangé un midi et un soir.

Autre découverte, à laquelle nous n'avions pas goûté lors de notre dernier séjour, le Choripan, une institution à Buenos Aires, un pain légèrement toasté avec du chorizo (ici ce sont des saucisses de porc épicées mais fraîches, il faut donc les cuire), du fromage fondu et de la sauce chimichurri. Il n'y a pas de mots c'est juste merveilleux. La sauce quoi me direz-vous?! La sauce chimichurri c'est une sauce verte (ou rouge quand elle est utilisée comme marinade pour la viande grillée) à base de persil et ail finement hachés, de l'huile végétale, du vinaigre et flocons de piment rouge, auxquels on ajoute des arômes supplémentaires tels que paprika, origan, cumin, thym, coriandre, citron et laurier. Dans la version rouge, on retrouve des tomates et des poivrons rouges.

Nous y sommes repassés plus tard pour un bife de chorizo à la Parilla Hierro (moins de 10 € pour une viande juteuse et savoureuse ca change de notre blanc bleu belge!) avec une Elsa mise KO par le décalage horaire. Sa faculté à s'endormir partout nous étonnera toujours...

Qui dit flâner dans nos quartiers préférés dit aussi détente, c'est pourquoi nous avions choisi une auberge de jeunesse avec une piscine. Je vous laisse imaginer deux gamins qui sortent d'un hiver pourri, et qui voient une piscine, et bien vous faites encore fois 10! Des rires, des jeux, des sauts et si elle est un peu fraîche à cause des hauts buildings environnants et bien on l'oublie vite...

Décalage horaire oblige, le lendemain, nous nous sommes levés vers 5h du mat et nous déambulons donc de bon matin dans les rues encore calmes de San Telmo à la recherche d'un chouette endroit pour le petit déjeuner. Nous sommes tombés sur "Bar El Federal", un des plus anciens bistrots de Buenos Aires. Ambiance authentique où les habitués se succèdent pour gôuter à leurs délicieux croissants au beurre ou salés, à leur yoghourt, à leurs tartes maisons, et à leurs toasts jambon fromage. Le meilleur petit dej de sa vie selon Sacha.

Nous avons flâné dans les ruelles du quartier, croisant des écoliers, des hommes d'affaires, des touristes à l'affût d'une belle lumière pour leurs photos, des promeneurs de chiens. Les promeneurs de chiens à Buenos Aires, c'est un vrai métier, ils doivent savoir en gérer une dizaine en maitrisant les noms de chacun. Les Porteños raffolent des chiens et des animaux en général mais nombreux sont ceux qui n'ont pas la chance de les promener...

A 1h15 en ferry de Buenos Aires, de l'autre côté du Rio de la Plata, nous débarquons à Colonia del Sacramento, au Sud-Ouest de l'Uruguay. C'est la plus vieille ville du pays et son quartier historique est classé au patrimoine de l'UNESCO, seul exemple au niveau de la région qui ne suit pas la forme rigide en échiquier mais un plan libre et adapté à la topographie de la ville. On sent de suite une ambiance complètement différente et nous nous sommes littéralement laissés charmer par cette petite ville tranquille et colorée où nous avons laissé nos pas nous guider de ruelle pavée en ruelle pavée, avec toute un petit nom poétique. Les vieilles maisons colorées reflètent de par leur style l'histoire de la ville, tantôt de style espagnol, tantôt portugais, tantôt post colonial, entre palmiers et autres plantes exotiques, et petits escaliers qui descendent vers le fleuve. Pour se repérer, c'est facile il suffit de chercher le phare blanc, situé au coeur du quartier historique. Il est même possible d'y monter mais les enfants n'y sont malheureusement pas admis avant 8 ans et ils avaient l'air tellement déçus que nous n'avons pas voulu y monter sans eux. Ils nous ont dit qu'ils reviendraient quand ils seraient plus grands mais sans nous...

L'accès à la vieille ville se fait par un pont levis et de nombreux remparts avec des canons sont encore bien visibles.

De nombreux quais donnent sur des plages rocailleuses, où l'on peut se poser à l'ombre, à regarder les pêcheurs. Seul point négatif, la couleur du fleuve, marronnasse qui rebuterait le plus fervent amateur de baignade… Alors nous nous sommes juste contentés de tremper nos pieds.

Ici la spécialité, ce sont les chivitos, un sandwich chaud de viande avec un œuf, du fromage, des tomates et de la salade. C'est un peu notre dagobert en version méga améliorée.

Après une deuxième journée à Colonia, où nous avons juste pris le temps, le temps de prendre un super petit déjeuner au Charco Bistrot, de cueillir quelques fleurs en ce jour de Saint-Valentin, de jouer au bord de l'eau, de se tremper les pieds, de diner dans une parillada qui semble populaire dans le quartier, El Porton, nous avons repris le ferry pour Buenos Aires.

Petit résumé de nos deux jours à Colonia en 1 minute:

Autant le dire tout de suite, les taxis à Buenos Aires ça ne coûte pas grand chose (genre 1 ou 2 EUR pour une petite course) mais ils ne sont pas organisés pour un sou. Nous avons fait la file environ 1h à la sortie du port car aucun taxi n'attend à la sortie du bateau... C'est un peu comme si il n'y avait pas un seul taxi à l'aéroport... bizarre.

Nous voilà donc arrivés en début de soirée dans la maison que nous avons louée pour 3 nuits. Elle est juste parfaite, en plein centre de Palermo, face à la Plaza Armenia sur laquelle les familles boivent du maté à l'ombre en regardant leurs bambins jouer dans les plaines de jeux et sur le caroussel. Les enfants sont évidemment émerveillés d'avoir une maison juste en face. L'intérieur de la maison est juste magnifique, de hauts plafonds, type maison de maitre, une pièce à vivre magnifiquement éclairée par un toit vitré, des portes avec des volets en persiennes. Bref juste top. Nous allons en profiter pour manger quelques fois à la maison, ce qui nous permettra de rester dans notre budget, un resto par jour c'est déjà top. En plus, grosse surprise au supermarché, le kilo de boeuf argentin est à 5/6 EUR du kilo. Ce ne sera pas pour cette fois car selon François nous n'avons pas la poêle adéquate dans notre cuisine.

Palermo, c'est notre quartier préféré de Buenos Aires, il s'en dégage une atmosphère chaleureuse, voire festive, avec toutes ses petites boutiques de fringues, ses bars, ses petits restaurants aux terrasses en bord de rue, ses ruelles taguées de dessins plus sympathiques les uns que les autres, ses arbres dont le tronc est enrubanné aux couleurs de l'arc en ciel, le tout avec des musiques rythmées ou des années 80 qui arrivent jusqu'aux oreilles des promeneurs.

Tous les week-end, se tient un petit marché d'art qui prend place autour des places Serrano et Armenia.

C'est aussi dans ce quartier que se trouve notre restaurant préféré, La Cabrera. Il y a 6 ans, nous avions dit la prochaine fois que nous viendrons à Buenos Aires, on réserve le resto avant le billet d'avion. Ce n'est pas exactement ce que nous avons fait mais avec une réservation plus de 3 mois à l'avance, nous devions être dans les premiers.

Tout est chouette dans cet endroit, de la déco avec des pavés verts, des fouets de cuisine et des montgolfières qui pendent au plafond, de vieilles carrioles accrochées au mur, aux serveurs au tablier de gaucho en cuir qui fait pâlir d'envie François qui se voit déjà bien au retour acheter un barbecue argentin. La viande ici est juste savoureuse, cuite à la perfection, et accompagnée de pleins petits pots de sauce et autres petites spécialités.

Les enfants aussi sont devenus fans et nous ont dit que quand ils reviendraient à Buenos Aires, ils reviendraient à ce restaurant. En effet, avec l'addition est arrivé un arbre à chiques (ou sucettes pour les non liègeois). Ils ont cherché après les graines de cet arbre pour en ramener pour le potager de l'école mais sans succès.

Les vacances, c'est aussi manger une bonne glace, et Buenos Aires avec tous les immigrés italiens qui sont arrivés par le passé et bien c'est un peu les rois de la glace, dont les parfums sont adaptés évidemment aux couleurs locales, le dulce de leche tentacion, la framboise de Patagonie, le Citricus Patagonia (un mélange de citron et de poire), du Tramontana… et puis comme dirait Sacha, "à Buenos Aires de jour comme de nuit il fait chaud" alors difficile de se passer de glaces.

Palermo, ce sont aussi de grands espaces verts, où les chiens viennent faire des courses improvisées de nage, les familles viennent prendre un pique-nique à l'ombre d'un palmier, les touristes se balader sur une petite barque blanche, les amateurs de fleurs se promener dans la roseraie, les amoureux se balader main dans la main en rollers, les beaux hommes musclés courir torse nu sous un cagnard de 30°C, et les V'là co èvôye manger un pain saucisse et un choripan.